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冰激凌背后的4個(gè)秘密

2018-03-20 10:50



第一個(gè)問題:冰激凌為啥沒有保質(zhì)期?

對于香煙來說人們同樣有這個(gè)問題,有一種說法聲稱是因?yàn)橄M(fèi)量大,不會存儲過長時(shí)間,但是或許這是香煙的原因,但絕對不是冰激凌的理由。只要你的冰淇淋可以保持在-18度(-0.4華氏度)以下,你就不必?fù)?dān)心它會變壞,因?yàn)榧?xì)菌等不會生長而且不會造成冰淇淋質(zhì)量的下降,因?yàn)槌煞质址€(wěn)定,因此冰激凌企業(yè)從不擔(dān)心變質(zhì)。
 


 

第二個(gè)問題:家里的冰激凌可以保存多久?

盡管冰激凌在冷凍狀態(tài)下不會變質(zhì),但在家中你會頻繁打開冰箱拿取和放置食物,冰箱內(nèi)的熱量會頻繁變動,冰激凌表面會頻繁的融化和冷凍,這就會影響到冰激凌的口感,你仍然可以吃,但是口感和冰塊沒什么區(qū)別了。
 


 

第三個(gè)問題:為啥我家里的冰激凌有怪味道?

通常一些家庭會把自己的冰箱塞得滿滿的,特別是冷凍層常常放滿生肉,一旦冰激凌包裝有開口,就會吸收這些奇怪的味道,相信大家都遇到過這種難聞的家庭版冰激凌吧。
 



第四個(gè)問題:冰激凌融化后再冷凍變得只是形狀?

相信大家都遇到過家里停電的狀況,一旦停電時(shí)間過長冰激凌就會融化,很多人希望來電后重新冷凍,可以恢復(fù)冰激凌本來的面貌,然而結(jié)果卻發(fā)現(xiàn)冰激凌不僅形狀無法恢復(fù),甚至連味道也改變了,成了尋常的冰棍,奶油冰激凌也變得堅(jiān)硬無比,甚至出現(xiàn)奶油和水分離的狀況。

 

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